크림의 고소한 맛에 참돔의 포근포근하고 부드러운 식감이 더해지고 게살의 감칠맛까지 어우러진 파스타 요리다.
재료
참돔 100g, 게살 50g, 양송이버섯 3개, 양파 3분의 1개, 마늘 3쪽, 스파게티 80g, 생크림 100ml, 올리브오일, 소금, 후추
조리방법
1. 손질해둔 참돔을 주사위 모양으로 자른다.
2. 양파와 마늘을 다지고 양송이는 슬라이스한다.
3. 게살을 손으로 찢어준다.
4. 스파게티면을 8분정도 삶는다.
5. 올리브오일을 두른 팬에 양파와 마늘을 볶다가 참돔과 게살을 넣고 삶은 스파게티면을 넣어 볶는다.
6. 면수와 생크림을 넣어 졸인 후 간을 해 마무리한다.
요리 팁
-1리터의 물에 3g의 소금을 넣어 파스타를 삶는다.
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