미니 핫도그에 쫀득한 참돔을 같이 먹을 수 있는 요리로, 아이들 간식으로 쉽고 간단하게 만들 수 있다.
 

재료
참돔 100g, 비엔나소시지 8개, 계란 1개, 식용유, 소금, 후추, 대나무 꼬치
 
반죽 재료
밀가루 1컵, 이스트 3g, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 버터 10g, 우유 100ml
 
조리방법
1. 반죽 재료를 잘 섞어준 후에 1시간 정도 숙성시켜둔다.
2. 곱게 다진 참돔은 소금과 후추로 간을 약하게 한다.
3. 비엔나소시지는 꼬치에 꽂아 끓는 물에 데친다.
4. 비엔나소시지에 계란물을 적시고 밀가루를 뿌린 다음 곱게 다진 참돔을 얇게 붙인다.
5. 숙성시켜둔 반죽을 묻혀 기름에 튀긴다.
 
요리 팁
-반죽으로 판매되고 있는 핫케이크 가루를 사용해도 좋다.