조피볼락과 새우를 곱게 갈아 만든 부드러운 반죽과 깨의 고소함이 함께 어우러진 토스트로 남녀노소 모두 선호하는 브런치 메뉴나 간식용으로 즐길 수 있는 요리다. 

특징
서식환경은 수심 5~30m의 수중암벽이나 경사면에 부착해 서식한다. 군체는 살아 있을 때 진하고 선명한 보라색이다. 군체는 완전하게 일평면상으로 분지한다. 골축은 가늘며 각질로 유연하고, 2차 가지는 예각으로 2차 분지를 이뤄 뻗어 나온다. 폴립은 길이가 2.5×0.9mm 정도이며, 가지와 줄기에서 모든 방향으로 밀집해서 배열한다. 우리나라 제주도에 분포하고 국외에는 일본, 중국 남쪽에 분포한다. 관상용으로 개발 가능하다. 한반도 난류성 생물의 특성을 잘 반영하고 있어 생물·지리적으로 중요한 종이다. 
<자료 제공=국립해양생물자원관>

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