수과원, 생선회 안내책 포스터 발간
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2009-02-14 윤창훈
생선회 포스터에는 넙치와 조피볼락(우럭), 문치가자미(도다리) 등 국민들이 가장 즐겨 먹는 생선 15종에 대한 모양과 회로 썰었을 때의 육질모양, 색깔 등을 통한 구별법을 담고 있으며, 생선회의 기능성 영양성분과 효과에 대한 설명이 담겨있다. 또 참돔과 넙치, 전어, 살오징어, 대게 등 20종의 어류사진과 함께 생선살의 형태, 가장 맛있는 계절과 요리법, 잘못 불려지고 있는 방언, 일본말 등에 대한 정보도 들어있다.
수산과학원은 이번에 발간된 포스터와 안내책자를 전국의 횟집을 비롯, 관련 기관 단체 및 시민 등에게 무료로 배포할 계획이다.