수산물 건강요리-새우파인애플피자
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수산물 건강요리-새우파인애플피자
  • 한국수산경제
  • 승인 2019.10.18 10:58
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토티아를 이용해 가정에서도 간편하게 만들 수 있는 피자다. 새우의 탱글한 식감과 파인애플의 달콤함이 어우러진 노랗고 붉은 토핑으로 보는 맛까지 곁들여져 청소년 간식으로 좋은 요리다.

 

재료(가정용 기준)

토티아 46g, 새우살 120g, 방울토마토 80g, 파인애플 120g, 양파 40g, 양송이버섯 2, 피자치즈 80g, 올리브유 1T(큰술), 소금 2g, 후추 2g

*토마토소스 : 토마토케첩 40g, 토마토페이스트 20g, 파슬리가루 1g

 

만드는 방법

방울토마토는 2등분하고 파인애플은 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

양송이버섯은 편으로 3등분해 자르고 양파는 채 썬다.

올리브유에 양파, 양송이버섯, 새우살 순으로 넣어 소금, 후추를 넣고 살짝 볶아준다.

④ 토티아에 토마토소스를 고루 바르고 피자치즈를 올린 후 새우, 파인애플 등 재료를 얹고 180의 오븐에서 10분가량 구운 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

 

영양소 분석

에너지

(Kcal)

단백질

(g)

지질

(g)

당질

(g)

칼슘

(mg)

나트륨

(mg)

철분

(mg)

비타민A

(R.E.)

비타민C

(mg)

비타민B1

(mg)

비타민B2

(mg)

169.8

10.7

4.5

22.4

75.3

300.6

1.9

71.5

12.1

0.16

0.18

 

조리 팁

선드라이드토마토나 블랙올리브 등을 추가해 만들어도 좋다.

 

추천 식단

잔치국수, 새우파인애플피자, 유기농포도주스, 김치채무침

 

<자료 제공=국립수산과학원>


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