가을을 대표하는 제철수산물 전어의 계절이 도래했다. 전어는 여름엔 살이 물러 맛이 덜하고, 찬바람이 불어 월동 준비하는 계절에야 비로소 통통하게 살이 오른다. 그래서 9~10월이 제철이다. 은백색의 가을 전어는 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부해 혈액을 맑게 해주므로 성인병 예방에 좋다. 또한 칼슘이 풍부해 뼈째 먹으면 골다공증 예방에 많은 도움이 된다.
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가을이 성큼 전어야 반갑다
가을이 성큼 전어야 반갑다
- 안현선
- 승인 2019.09.05 11:26
- 댓글 0
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