자신의 이익도 좋지만 경북 포항을 오징어 메카로 만들고 싶다는 어업인이 있다. 동해안이 오징어 주 생산지이지만 활오징어와 건오징어, 조미오징어를 제외하고는 오징어를 제품으로 활용하는 분야가 예전과 달라진 것이 없기 때문이다.
오징어를 활용한 부가가치 높은 상품을 만들기 위해 2년 여간 노력한 끝에 ‘오징어빵’ 개발에 성공한 김성호 남양푸드 대표. 그는 몸에 좋은 수산물을 더 많은 사람들이 손쉽게 먹을 수 있도록 하겠다는 모토로 전사적인 사업을 추진하고 있다.

어업인의 마음 담은 제품
경북 포항 구룡포에서 잡히는 오징어는 전국 어획량의 23%를 차지한다. 우리나라 최고의 오징어 어획 전진기지나 다름없는 셈이다.
그러나 이러한 명성에 반해 오징어로 만들어지는 제품에는 한계가 있었다. 건조되면 딱딱해지는 특성과 오징어 특유의 향 때문에 식품으로 만들기 까다롭기 때문이다.
하지만 한국수산업경영인중앙연합회 경북도회장이자 남양푸드를 이끌고 있는 김성호 대표는 누구도 쉽게 도전하지 않았던 분야에 당당히 도전장을 내밀었다.
“건오징어는 딱딱한 식감 때문에 호불호가 갈리는 등 대중성이 떨어지는 단점이 있어 누구나 좋아할 만한 제품 개발에 고민했습니다. 그 결과물이 오징어빵인거죠.”
김 대표가 개발한 오징어빵은 실제 작고 귀여운 오징어 모양인데다, 성분 역시 오징어의 영양을 그대로 담아냈다. 오징어는 아미노산의 일종인 타우린, EPA, DHA, 불포화지방산, 핵�%